Kulinarische Einladung zum BBQ im Brauhaus „Zum Goldenen Handwerk“ – Alte Papierfabrik Erkrath

Wenn Andree Segin einlädt, dürfen sich seine Gäste auf weit mehr als ein gemeinsames Essen freuen. Mit viel Herzblut, Leidenschaft und einem feinen Gespür für außergewöhnliche Kulinarik hatte unser Freundeskreismitglied erneut – und mittlerweile schon fast traditionsgemäß – die aktiven Mitglieder sowie den Freundeskreis der Große KG 1890 zu einem ganz besonderen BBQ eingeladen.

Bei hochsommerlichen Temperaturen von nahezu 35 Grad bot das Brauhaus „Zum Goldenen Handwerk“ in der Alten Papierfabrik Erkrath den perfekten Rahmen für diesen genussvollen Nachmittag. Die schattige Lage direkt an der Düssel sorgte für eine angenehme Erfrischung und verlieh dem Treffen eine entspannte, fast mediterrane Atmosphäre.

Bereits der Blick auf die stilvoll gedeckten Tische ließ erahnen, dass die Gäste ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erwartet. 

Begleitet von erlesenen Rosé-, Weiß- und Rotweinen eröffnete feines Fingerfood u.a. mit Austern, Beef Tatar und raffinierten Krabbenhäppchen das Menü.

Es folgten ein wunderbar zartes Vitello auf Balsamico sowie gefüllte Pasta – mit viel Liebe zum Detail zubereitet und präsentiert.

Den kulinarischen Höhepunkt bildeten butterzarte Ochsenbäckchen und perfekt gegartes Rinderfilet – meisterhaft angerichtet und ein Genuss für Augen und Gaumen zugleich.

Den süßen Abschluss setzte eine hausgemachte Panna Cotta, eine köstliche Eigenkreation unseres Gastgebers, die das Menü auf harmonische Weise abrundete.

Bei guten Gesprächen, sommerlichen Klassikern wie Cuba Libre und Caipirinha und bester Stimmung vergingen die Stunden wie im Flug. Bis in die späten Abendstunden wurde gelacht, erzählt und das Miteinander genossen. Trotz der großen Hitze blieben keine Wünsche offen – ein Sommertag, wie man ihn sich schöner kaum wünschen kann.

Unser besonderer Dank gilt Andree Segin für seine herzliche Gastfreundschaft, seine außergewöhnliche Kochkunst und die große Freude, mit der er uns immer wieder unvergessliche Stunden schenkt. Solche Begegnungen sind weit mehr als gesellige Zusammenkünfte – sie sind Ausdruck einer gewachsenen Freundschaft und machen den besonderen Geist unseres Freundeskreises immer wieder aufs Neue spürbar.